Biscotti da inzuppo
farina bianca tipo 0 300g,
farina integrale 300g,
olio d'oliva 150g,
3 uova,
latte 80ml,
zucchero 180g,
1 bustina di vanillina,
2 bustine di lievito per dolci.
Esecuzione
Mettere in una ciotola le uova, lo zucchero, il latte, l'olio, la vanillina e mischiare. Unirvi poi, gradualmente, le farine miscelate e il lievito. A questo punto, impastare con le mani, fare con l'impasto tanti piccoli cilindretti da 10 cm circa, passarli nello zucchero semolato e sistemarli distanziati tra loro su una placca da forno rivestita con carta forno. Infornare a 180° fino a doratura, lasciare raffreddare e conservare in contenitori a chiusura ermetica.
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