Pasta sablè

Ingredienti
farina tipo "00" 250g,
burro morbido 150g,
zucchero a velo 100g,
2 tuorli,
limone grattugiato q.b.

Esecuzione
Con una frusta montare i rossi d'uovo con lo zucchero e il limone grattugiato. Dopo, aggiungere la farina e mescolare con un cucchiaio di legno. Infine incorporarvi il burro e lasciare riposare la pasta così ottenuta in frigorifero avvolta in una pellicola trasparente per 30 minuti circa. Con la pasta sablè si preparano degli ottimi biscotti e basi per crostate. 

Nessun commento:

Posta un commento